управление-качеством

Zentis – один из крупнейших переработчиков фруктов. Мы рассматриваем этот статус не только как награду, но прежде всего как результат упорной работы и как обязательство упорно работать в будущем для улучшения наших достижений. Наша безупречная политика качества, а также регулярный контроль и сертификация с привлечением внешних экспертов и независимых испытательных центров являются гарантией производства продукции высочайшего качества.

Как Zentis обеспечивает

качество

В компании Zentis бескомпромиссный контроль качества начинается уже на этапе отбора и проверки поставщиков сырья. Фрукты – это очень чувствительный натуральный продукт, который необходимо выращивать с особой деликатностью, а также собирать и обрабатывать в условиях строжайшей гигиены.

Чтобы гарантировать соблюдение высоких стандартов и требований к качеству и безопасности продукции, Zentis сотрудничает только с постоянными поставщиками, которые подвергаются регулярным аудитам.

Подтверждением этого подхода является неизменно высокое качество конечной продукции. А строгий входной контроль сырья и гарантированная отслеживаемость происхождения продукции позволяют обеспечить прозрачность и ответственность на протяжении всего цикла производства.

Мы используем высокотехнологичные щадящие технологии производства, которые позволяют сохранить естественный вкус фруктов. Благодаря тщательной системе контроля качества на протяжении всего технологического процесса, Zentis может гарантировать качество и свежесть продукции, значительно превышающие отраслевые стандарты. Компания Zentis сертифицирована согласно стандартам IFS (International Featured Standard Food) и FSSC (Food Safety System Certification 22000: 2010).

С этапа отбора сырья

до отправки готового продукта:

Современное производственное оборудование, комплексные аналитические технологии и специально обученные сотрудники обеспечивают стабильное и безупречное качество Zentis. Но и это еще не все. Мы обеспечиваем качество в проактивом режиме: ежедневно мы в профилактических целях проверяем отчеты европейской системы быстрого оповещения для пищевых продуктов и кормов RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed).

Таким образом, мы получаем точный обзор текущих отчетов по вопросам безопасности пищевых продуктов и, следовательно, преимущество в знаниях, которое означает реальное преимущество в плане безопасности для нас и для наших клиентов.

Кроме того, нашими источниками информации являются профессиональные ассоциации, университеты, внешние лаборатории, форумы потребителей и клиентские платформы, которые предоставляют нам требуемые экспертные знания в области пищевых продуктов.

Еще одним средством обеспечения качества, которое мы используем, является система анализа рисков и определения критических контрольных точек ХАССП (HACCP, Hazard Analysis and Critical Control Point). Эта концепция включает регулярный анализ рисков на протяжении всего производственного процесса.

Полный контроль

перед обработкой, в процессе обработки и после обработки

Перед обработкой

В отрасли, которая работает с натуральными продуктами, исходный материал не поддается нормированию, как в чисто промышленных производственных процессах. Тем не менее, гарантия качества в нашей отрасли означает минимизацию естественных отклонений уже на этапе отбора сырья.

Мы обеспечиваем это требование благодаря многолетнему доверительному сотрудничеству и регулярным аудитам наших поставщиков. Мы проверяем сырье на этапе входного контроля и направляем его на химический анализ в независимые специализированные лаборатории. В дальнейшую обработку допускается только проверенное и одобренное сырье.

В процессе обработки

На следующем этапе наш внутризаводской производственный контроль обеспечивает соответствие продукции Zentis предусмотренным законами нормам качества, а также значительно превышающим их требованиям, которые установлены нами и нашими клиентами.

После обработки

На этапе выходного контроля выполняется повторный контроль органолептических, микробиологических и аналитических характеристик продукции. Только после этого она поступает в торговлю или в дальнейшую переработку.

Сертификация

Наша система обеспечения качества, как и все, что мы делаем, регулярно проходит проверки. Ежегодно независимые сертификационные организации осуществляют аудит согласно требованиям Международного пищевого стандарта IFS (International Featured Standard Food) и Сертификации систем менеджмента безопасности пищевых продуктов FSSC (Food Safety System Certification) 22000: 2010.

Компоненты аудита и оценки включают безопасность пищевых продуктов, гигиену персонала и производственную гигиену, полное отслеживание происхождения продукции и постоянное обучение персонала. К нашей радости, и к вашей безопасности, такой подход позволил нам добиться отличных результатов: с 1993 года компания Zentis получает высшую оценку «Higher Level» по всем аудитам IFS.

В следующих ссылках мы собрали сертификаты, которые получили наши производственные площадки в Аахене благодаря безупречной системе управления качеством.

GMP+-Zertifikat

Сертификаты IFS

FSSC 22000

Компания Zentis опять получила награду

за неизменно высокое качество

Компания с давними традициями Zentis уже в восьмой раз получила награду Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG) «Приз за многолетнее качество продукции». Эта награда присуждается только предприятиям, которые не менее пяти лет подряд регулярно и успешно проходят аудит DLG. Таким образом компания Zentis еще раз подтвердила эффективность своей жесткой системы управления качеством. Залог нашего успеха – постоянное стремление к улучшению качества продукции, более чем 125-летний опыт и непоколебимый новаторский дух.

Еще одна награда

за качество и компетентность в сфере обработки фруктов.

За свою интенсивную и бескомпромиссную политику обеспечения качества компания Zentis второй раз подряд была удостоена Федеральной почетной премии Министерства продовольствия и сельского хозяйства ФРГ (BMEL). В 2017 году Zentis стала первой компанией по переработке фруктов, удостоенной Федеральной почетной премии. Эта премия является высшей наградой, которую может получить немецкое предприятие пищевой промышленности за высокий уровень качества. Повторная награда – большая честь для компании Zentis и символ того, что наши упорные усилия по обеспечению неизменного контроля качества и высочайших стандартов качества получили достойную оценку и признание.